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挂面是我们日常生活中经常食用的一种食品，但是很多人对于挂面的保质期并不了解。本文将为大家介绍挂面的保质期以及影响挂面保质期的因素。

挂面的保质期一般为12个月左右，但是具体时间还要根据生产厂家和储存条件而定。在储存过程中，如果遇到高温、潮湿等情况，会加速挂面变质的速度，缩短保质期。

（1）包装方式：挂面的包装方式有袋装和散装两种。袋装挂面相对来说更容易保存，可以有效地防止空气、水分和异味进入，从而延长保质期。

（2）储存环境：挂面应该放置在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和高温潮湿环境。如果储存环境不好，会导致挂面吸收水分、发霉或者虫蛀等问题，从而缩短保质期。

（3）添加剂：一些生产厂家为了延长挂面的保质期，会在生产过程中添加一些防腐剂等化学物质。这些添加剂虽然可以有效地延长挂面的保质期，但是对人体健康也有一定的影响。

（1）外观：如果挂面表面出现发霉、变色或者异味等情况，说明已经变质，不能再食用。

（2）口感：如果吃起来口感变差，比如变得粘稠或者硬邦邦的，也说明挂面已经变质。

挂面是我们日常生活中不可缺少的食品之一，正确储存和使用可以延长其保质期。同时，在购买时要选择正规厂家生产的产品，并注意查看包装上的保质期和成分表。如果发现挂面已经变质，千万不要再食用，以免对身体造成伤害。