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今天来聊聊关于自制珍珠奶茶的做法和配方，自制珍珠奶茶的做法的文章，现在就为大家来简单介绍下自制珍珠奶茶的做法和配方，自制珍珠奶茶的做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、前言街头巷尾各种奶茶店的每到夏天总是人气爆棚，但是每当捧上一杯冰冰爽爽的奶茶时，是不是罪恶感也爆棚起来，什么反式脂肪啊，糖精啊~╮(╯▽╰)╭真的是很无奈。

2、今天就给大家送上一杯绝对健康的奶茶哦，经典的珍珠奶茶，连珍珠也是自己揉出来的呢！完完全全手工的奶茶，健康+美味，做好之后，我只能说，外面普通奶茶店的都弱爆了，真的炒鸡好喝啊！浓郁的奶味里糅合着红茶的清香和微微的苦味，口感细腻顺滑，相比外面卖的，口感更加浓厚（具体的我也描述不来啊，都怪我没学好语文），更有质感，而且珍珠还可以根据自己喜欢调口味哦，再也不用只吃一种珍珠啦，喜欢奶茶的强烈推荐哦！还可以一次多煮点，然后放冰箱冷藏，下班或放学回来，喝上一杯~根本停不下来~~材料主料：茶包3包、奶粉60g、清水420g；辅料：红糖8g、水15ml、马铃薯淀粉135g、巧克力1块、水10ml、马铃薯淀粉222g自制珍珠奶茶1先来做珍珠；2红糖加水溶化；3加入马铃薯淀粉1 35g；4搅拌混合均匀，备用；5再来做巧克力珍珠准备工作；6碾碎后加水微波溶化；7加入马铃薯淀粉2 22g拌匀；8分别揉成小圆球；9放入小火微沸的锅中；10转大火煮20min，关火焖至中心剩余的白点小时，捞出过冷水；11锅中倒入清水；12准备好茶包；13烧开后放入茶包；14小火煮五六分钟；15茶包弃去，倒入奶粉；16搅拌溶解；17可以加入适量炼乳调节口味；18将煮好的奶茶过筛；19杯中放入适量的珍珠，倒上奶茶即可，喜欢冰的也可以冷藏再喝。

3、小贴士1.搓珍珠的时候如果粘的话可以手上拍点干粉防粘，尽量搓小些哦，这样煮熟的快；2.红茶包煮5、6分钟就好，煮太久的话苦味会加重；3.奶粉我用的是最常见的雀巢全脂奶粉，煮好后亲们自己自己尝下，觉得奶味不够的加点炼乳，同理，喜欢茶味重的可以少加点奶粉。

4、不过我的这个方子个人认为茶味刚刚好，我是考虑到家里有不喜欢茶味的才调了点炼乳。

相信通过自制珍珠奶茶的做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。