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红网时刻张家界5月5日讯（通讯员 张延斌）为进一步提升机关食堂食品安全水平，加强行政中心机关食堂食品安全监管和保障工作，提高工作人员食品安全责任意识。5月5日上午，桑植县机关事务服务中心邀请县市场监督管理局联合对县行政中心机关食堂进行专项检查和食品安全知识培训。

检查组实地检查了食堂，了解食材就餐、区域设置、服务保障、制度管理、人员管理、供货渠道等全面具体工作情况，并围绕食堂服务保障中的经验做法、存在问题等进行了深入交流，就食堂管理方面的有关做法和遇到的问题进行现场指导。检查组对县行政中心机关食堂管理工作高度评价和认可。

食品安全重于泰山。县市场监督管理局食品安全人员在机关食堂一楼对全体食堂工作人员进行了食品安全知识培训。首先给大家普及《食品安全法》等法律法规，随后围绕食品安全主体责任落实、食品安全基本要求、从业人员基本要求、仓储保存及进货查验、餐用具清洗消毒保洁标准、食品加工过程控制等重点内容进行了详细讲解，对机关食堂日常工作提出了具体要求。培训人员还例举了多种失误或者违法可能出现的问题实际案例，以此警示食堂人员要强化食品安全责任意识。现场大家认真听讲、积极提问，并表示，今天培训收获很多，一定要将学习的内容融入工作中，全力做好食品安全工作。

通过此次检查和食品安全培训，进一步增强了食堂工作人员的食品安全责任意识，对提高员工素质，筑牢食品安全防火墙起到了积极的作用。不仅提升了管理水平，更加启发了工作思路，县机关事务服务中心将深入贯彻落实“安全第一、预防为主”精神，继续加强人员管理，强化食品安全责任管理，进一步夯实机关干部职工食堂安全基础，保障大家“舌尖上的安全”。